염증 완화에 좋은 음식

염증 완화에 좋은 음식

1. 생선

생선중에 지방이 많은 생선은 오메가 3가 풍부하다고 합니다. 오메가 3의 대표적인 성분인 EPA는 체내에서 염증반응을 일으키는 요소를 차단함으로써 염증성 반응을 억제하는 작용을 한다고 합니다.
오메가 3가 풍부한 생선으로는 연어, 고등어 등에 풍부하다고 합니다.

2. 토마토

우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 토마토 토마토에는 리코펜 성분이 풍부하다고 합니다. 리코펜 성분은 활성화 작용으로 염증을 완화하는 데 도움이 된다고 합니다.
연구에 따르면 토마토는 과체중 환자의 염증 수치를 현저하게 감소시킨다고 합니다. 특히 토마토는 뜨거운 열에 요리를 해 먹으면 리코펜 흡수율이 높아지고 올리브 오일을 함께 먹어도 흡수율이 높아진다고 합니다.

3. 다크 초콜릿

다크 초콜릿은 카카오 함량이 35% ~ 99%까지 다양하다고 합니다. 초콜릿 중에서도 다크 초콜릿은 폴리페놀, 섬유질 등이 풍부하다고 합니다. 다크 초콜릿에 들어있는 성분으로 폴리페놀, 카테킨 등은 활성 산소를 억제하는 항산화 성분이라고 합니다.

카카오 함량이 높을수록 폴리페놀 등 항산화 성분이 많이 함유되어 있다고 합니다. 그렇기 때문에 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿을 섭취하는 것은 염증 완하에 도움이 된다고 합니다. 최소한 카카오 함량 70% 이상 초콜릿을 추천드립니다.